Bread & Bones (דבלין 1)

שמעתי שחם בארץ. אני רק מדמיינת לי את הזיעה והלחות ומתבאסת. לא שלא היה חם פה בשבועות האחרונים, וגם שמעתי שמועות על גל חום באירופה שלא יודעים איך להתמודד איתו; אבל מאז שחזרתי מגלזגו השמש קצת מתביישת, והטמפרטורות מגרדות את ה-18 מעלות מלמטה. שזה נפלא, ואני בטוחה שכל המתבשלים במרק העוף של מישור החוף וגוש דן יסכימו איתי.

אבל היום היה יום חורפי במיוחד. כשקמנו בבוקר מסך הטלפון הצביע על טמפרטורות של 10 מעלות, ובהמשך היום הן הצליחו לטפס רק עד 13. תענוג! ולחשוב ש-15 מעלות הן הקו האדום שמתחתיו מר צבו האגדי מוועד הבית של מסילת ישרים 7 מדליק את ההסקה בימות החורף הירושלמים. מעניין מה הוא היה אומר עכשיו.

שמחתי על בוא החורף היום בעיקר משום שאני זוממת על Bread and Bones מאז שהם נפתחו (בערך במאי אם אני לא טועה), והאמת שעד עכשיו לא היתה לי את התחושה החורפית הנכונה כדי ללכת לשם. כי גאוות המקום והקטע של Bread & Bones הם המרקים, ואי אפשר לאכול מרק שלא בחורף. המילה 'מהביל' דורשת 12 מעלות לכל היותר. אז מזל שאלוהי מזג-האוויר סידר לי חורף באמצע הקיץ, וכך גם הורדתי את המקום הזה מרשימת ה'חייבים-עוד-להספיק-לפני-החזרה לארץ' שלי.

B&B

לחמניית bao. וואו.

B&B3היינו רעבות, מיאו ואני, ולכן החלטנו שכל אחת תיקח גם מנת ‘bread’ וגם מנת 'bones'. ה-bread הגיע בצורת bao, לחמניות מאודות עם הפתעות בפנים. חלקנו bao עם שרימפ מטוגן בפרורי לחם מחוזק במיונז-צ'ילי, שהיה נפלא (כל כך טעים שאכלתי הכל, כולל הזנב), ו-bao בריסקט עם רוטב הויסין. הבשר היה פשוט מעדן והטקסטורה של ה-bao כייפית ושמחה, ואלו היו מנות פתיחה נפלאות. אבל אז הגיע האירוע המרכזי, הלא היא הקערה העצומה ובה נוזל הקסמים החם. וכאן מגיע חלק ה-bones שלנו, שכן המרקים עשויים ציר של עצמות שבושלו שעות רבות ומוצה מהן כל הטוב. ותאמינו לי – מרגישים את זה. וואו כמה שזה טעים. המרק שלי היה tantanmen, ושחו בו אטריות אורז עבות, קרעי עוף, שומשומים, צ'ילי, גפרורי במבוק וחצי ביצה מדיום-וול, עם המון טבעות בצל ירוק. מרק ה-pork belly של המיאו היה קצת פחות עז-טעם, ולטעמה אף טיפה תפל. אבל אכלנו ואכלנו ואכלנו מהמרקים הנפלאים האלה, ואחרי כמה דקות שכחנו מהחורף שבחוץ ומכל צרות העולם. גם בקבוק הפילזנר של מבשלת 8 degrees המקומית עזר לנו לשכוח. הנזק היה 38.50€, שזה או אחלה אופציה לארוחת ערב לתפרנים, או יופי של צהריים (בצהרים יש דיל של שלושה bao ב-15€, והמרקים עולים בין 10-12€ והם, אחרי הכל, ארוחה בפני עצמה).

B&B2

העיצוב החביב של המקום קצת נראה כמו המאורה של הצב-צבים-צבי הנינג'ה, אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם: כאן תמצאו אוכל משובח, ומגיע להם חמישים נקודות על כך שהם לא נפלו למלכודת הפאן-אסיאתי והתפתו לדחוף גם סושי ופאד-תאי לתפריט. הייתי שמחה לחזור לכאן כדי לבדוק כל דבר ודבר בתפריט, אבל יש לי כרטיס טיסה בכיוון אחד שחושב אחרת. באסה.

B&B4

Bread & Bones

Millennium Walkway, Dublin 1

מודעות פרסומת